10 മുട്ട
വെള്ളകസ്കസ് n50g
കിസ്മിസ് കുറച്ചു
അണ്ടിപരിപ്പ്കുറച്ചു
ഏലക്കായ
പഴം n1kg
ഷുഗര് മധുരം അനുസരിച്ച്
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിതം
പഴം അതികം പഴുക്കാത്തത് നല്ലവണ്ണം പുഴുഗുക വെള്ളമില്ലാതെ മിക്ഷിയില് നന്നായി അരക്കുക . മുട്ട അലക്കായ ,ഷുഗര് കൂടി നന്നായി കലക്കുക . പാത്രം അടുപ്പില് വെച്ച് ഒരു ടിസ്പൂണ് ഡാല്ട ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള് കലക്കി വെച്ച മുട്ടാധിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക നല്ലവണ്ണം ചിക്കിയമാതിരി ആകുമ്പോള് അതിലേക്ക് അട്ടിപരിപ്പ് ,കിസ്മിസ് ,കസ്കസ് എന്നിവ ഇട്ടു വീണ്ട്ടും ഇളക്കുകി ഇറക്കി വെക്കുക . ചൂടരിയത്തിനു ശേഷം അരച്ച് വെച്ച പഴം നരഗ വലിപ്പത്തില് ഉരുളകളാക്കി കയ്യിനടിയില് വെച്ച് പരതുക അതിലേക്ക് കുറേശെ ചിക്കിവേച്ച മുട്ട വെച്ച് ഉരുട്ടുക എന്നിട്ട് വെളിച്ചെണ്ണയില് എട്ടു പൊരിച്ചു എടുക്കുക
അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നുമില്ല:
ഒരു അഭിപ്രായം പോസ്റ്റ് ചെയ്യൂ